南瓜籽油對抗雄性禿有效嗎？24 週髮量增加 40%！機制、副作用與選購指南
📌 TL;DR
- 韓國 76 人 RCT：每天 400mg 南瓜籽油膠囊產品，24 週後髮量增加 40%，安慰劑組也增加 10%；論文沒有列出產品的完整成分，研究由廠商資助
- 常被說和鋸棕櫚一樣抑制 5α 還原酶，但只有動物研究提示，人體試驗沒有測 DHT
- 人體研究很少：口服只有一項 76 人試驗，外用只有一項 60 位女性的小型研究
- 研究用的是特定膠囊產品；直接吃南瓜籽或一般南瓜籽油有沒有同樣效果，沒有研究
- 試驗在第 12 週和第 24 週評估；和鋸棕櫚一起用的效果沒有研究單獨測試
比起日常不常看到的美洲植物鋸棕櫚，南瓜籽應該是不多人知道，卻又可以用來對抗雄性禿的常見食物之一。
南瓜籽是近年受到關注的植物選項，但和掉髮直接相關的人體試驗很少：口服只有一項韓國試驗 [2]，外用只有一項女性的小型研究 [3]。
當然也由於南瓜籽並非只可以純粹用來生髮、對抗雄性禿，也常被用在攝護腺保健產品裡，這篇文章會帶大家更認識南瓜籽這個被大家拿來當零食的食物，以及如果要把南瓜籽當作生髮的輔助方案應該要怎麼做 ?
南瓜籽為什麼能對抗雄性禿？關鍵抗禿機制解析
南瓜籽含有植物固醇。動物研究提示南瓜籽油可能像柔沛一樣抑制 5α 還原酶、減少 DHT 生成，但人體試驗沒有測量 DHT，研究者也說作用機制仍不清楚 [2]。外用南瓜籽油在小鼠身上能促進毛髮生長 [1]，但那是動物實驗，也沒有測 DHT。
南瓜籽與鋸棕櫚常被放在一起講，因為兩者都含植物固醇、也都常出現在攝護腺保健產品裡；但兩者對掉髮的人體證據都有限。
南瓜籽是不是真的像口服的 Finasteride（柔沛）一樣是 5α 還原酶抑制劑，目前沒有人體研究直接證實 [2]。
如果要試，研究用的是連續 24 週、每天固定劑量 [2]。
⚙️ 南瓜籽被提出的 3 個機制
都是推測，沒有人體研究直接證實：
阻斷 DHT（動物研究提示）
南瓜籽含 β-谷固醇 (Beta-Sitosterol) 等植物固醇，被推測可能抑制 5α 還原酶；但南瓜籽仁的 β-谷固醇含量其實不高（每 100 g 約 13 mg）[4]，也沒有人體研究量過它對 DHT 的影響 [2]。
抗發炎（推測）
南瓜籽油含亞麻油酸與維生素 E，被推測有抗發炎作用；有沒有改善頭皮環境，沒有人體研究。
補充必須礦物質 (鋅)
南瓜籽的鋅含量不低（每 100 g 約 7.8 mg）[6]；但補鋅只對缺鋅的人有意義，「改善油頭」沒有研究支持。
關鍵臨床證據：
一項韓國隨機雙盲試驗中，76 位輕中度雄性禿男性每天吃 400mg 的南瓜籽油膠囊產品（Octa Sabal Plus，論文沒有列出完整成分），24 週後南瓜籽組髮量增加 40%，安慰劑組也增加 10%；兩組的髮徑沒有差別 [2]。這是單一研究，由膠囊供應商資助，中途有 12 人退出，研究者也說需要重複驗證。
以柔沛來說，仿單寫的是一般要每天吃三個月以上才看得到效果 [7]。 而天然植物的補給品，如果要看到頭髮再生的效果，也是需要長期食用才有效果。
那麼南瓜籽的效果如何呢 ? 可以參考這篇文章:
關於鋸棕櫚對抗雄性禿可以參考這篇文章:
南瓜籽 vs 鋸棕櫚、柔沛：有什麼獨特優勢？
是的，南瓜籽是少數不見得一定要以保健品萃取物形式攝取的補給品，像是鋸棕櫚，也只能夠透過萃取後作為保健品食用，雖然方便，但多少有些在吃藥品的感覺。
而南瓜籽作為堅果類的食物，每天當零食少量攝取，除了補給好油降低壞膽固醇的功用外，也具有飽足感。
或者以南瓜籽油的形式，混入日常飲食當中。
南瓜籽的營養成分豐富，富含各種礦物質、不飽和脂肪酸、鋅，雖然攝取多了，會有肥胖的問題，但就跟所有的堅果食物一樣，只要在食用前固定好量，不要因為好吃而吃太多，就可以得到南瓜籽的好處，也避免肥胖。
每次在家裡料理南瓜的時候，南瓜籽往往由於還需要另外烘烤、嫌處理麻煩而被丟棄，也因此其實市面上處理好可以直接拿來吃的南瓜籽也並不貴，甚至也不用自己剝殼，食用也非常方便。
南瓜籽油的取得在台灣也算是方便，雖然不像是常見的葵花油、橄欖油等，但南瓜籽也因為油脂含量豐富、對於身體的健康也有許多好處，也因此也有以南瓜籽油的形式販售，當然價格稍微昂貴一些，但如果平時比較有再吃沙拉、冷盤需要拌油的料理，以南瓜籽油替代橄欖油作為飲食的一環也是不錯的。
最後就是以保健品、補充劑形式的方式攝取南瓜籽。
雖然並不是每個人都喜歡吃保健品，但南瓜籽油在美國長期以來被當作攝護腺肥大的治療補給品形式已經行之有年，也因此價格合理，品質也非常不錯，幾乎所有大大小小的保健品廠商都有以南瓜籽萃取物、南瓜籽油膠囊形式推出的保健品。
純粹的南瓜籽油補給品是相對平價的選擇，也列出來給您參考。
直接吃南瓜籽
- 劑量不穩： 每次吃的量不同。
- 吸收率： 直接吃南瓜籽和吃南瓜籽油膠囊的吸收差別，沒有研究比較過。
- 熱量高： 南瓜籽仁每 100 g 約 560 大卡 [6]，當零食要控制份量；而且吃多少才等於試驗劑量，沒有研究換算過。
萃取物/膠囊
- 劑量固定： 比較容易照研究的每天 400 mg 吃（但研究用的是特定產品）[2]。
- 吸收率： 和直接吃南瓜籽相比有沒有比較好，沒有研究比較過。
- 熱量低： 每天幾顆膠囊的熱量很少。
萃取油 (Oil Capsules) 膠囊形式：研究用的就是膠囊
人體試驗用的是南瓜籽油膠囊產品 [2]。「冷壓初榨 (Cold-pressed)」常被當成選購重點，但冷壓和其他製程對掉髮效果的差別，沒有研究比較過。
製程： 想選冷壓產品可以，但不要把「冷壓」當成有效的保證。
2021 研究：南瓜籽油也可以「擦」
一項針對女性雄性禿的小型研究。
🔬 2021 女性雄性禿實測研究：
60 位女性分兩組，一組在頭皮塗抹南瓜籽油、一組用 5% Minoxidil 泡沫，持續 3 個月（每次用量摘要未載明）[3]。
南瓜籽的安全性與藥物交互作用警語
南瓜籽是常見食物，但這不代表補充品完全沒有風險；人體試驗中也有少數人出現全身搔癢或輕微腸胃不適 [2]。特別要注意的是：
已有一例 case report 顯示，含**南瓜籽 + 鋸棕櫚 + 維他命 E 的複方產品「Curbicin」**與 warfarin 併用後 INR 升高，疑似與維他命 E 成分有關 5。這是複方產品案例，不能直接推論到純南瓜籽油，南瓜籽油本身會不會影響凝血，沒有研究；但吃抗凝血藥的人，本來就應該把所有補充品告訴醫師。
如果你有在吃這類藥物、近期要動手術、懷孕或哺乳中，或對南瓜籽過敏，請務必先諮詢醫師。
南瓜籽副作用：和柔沛怎麼比？
比起柔沛有令男人害怕的副作用 - 陽痿、性慾不振，依柔沛仿單，1mg 劑量下性慾減退約 1.8%（安慰劑 1.3%）、勃起功能障礙約 1.3%（安慰劑 0.7%）；試驗中停藥的人副作用都消退了，但上市後也有停藥後仍持續的通報 [7]，但許多人還是因為害怕柔沛的副作用而選擇不吃口服藥。
美國 FDA 核准用於雄性禿的藥物有兩種：一種是用擦的，含有 minoxidil 成份的生髮水，也就是市面上大家比較有聽過的落建生髮水；另一種是口服藥柔沛（finasteride）[2]。適尿通（dutasteride）在美國核准的適應症是攝護腺肥大 [8]，台灣目前有效的藥證也都是攝護腺肥大，用在雄性禿屬於適應症外使用。
柔沛是目前最常被用作治療雄性禿的口服藥；適尿通通常是柔沛效果不理想時，由醫師評估的選項。
採用天然植物或者替代療法選項，大都是對於口服藥物比較排斥的人，但其實如果真的想要好好的去面對雄性禿，對抗掉髮以及盡可能保留夠多的頭髮，去詢問皮膚科醫生以及考慮口服藥物的選項都是必要的。
如果重來一次，我自己會怎麼去治療自己的雄性禿? 個人心得經驗分享
上面這篇文章是很不錯的心得文，也整理了治療雄性禿可行的方案以及選項，如果對於雄性禿還不了解的人也可以點選連結看看這篇文章。
總之，南瓜籽當食物吃，最常見的問題是吃太多油造成腸胃不適、熱量過高；補充品在試驗中偶有腸胃不適與搔癢 [2]。對南瓜籽過敏的人不要吃。
整體風險看起來不高，但長期安全性研究很少。
在哪裡購買南瓜籽補給品？
市售處理好的剝殼南瓜籽就很不錯，每天下午抓一小把南瓜籽當點心吃也可以，但要注意熱量；它對掉髮的效果沒有研究。 冷壓、冷萃可以涼拌的南瓜籽油相對比較難購買一些，但在油品店跟網路上專門販售油品的店家，也是可以取得。
以我個人來說，如果要將天然成分當作頭髮保健食品，用來對抗雄性禿的話，我會以鋸棕櫚、南瓜籽油、植物固醇等綜合的配方當作抗禿頭髮保健品。
鋸棕櫚在食藥署〈食品原料整合查詢平臺〉被列為「未確認安全性尚不得使用之原料」（2026-09 查得），國內不能當食品販售，所以無法直接在市面上找到相關的鋸棕櫚補充劑，所以目前合法取得鋸棕櫚補給品的方式其實就是直接透過國外直送台灣的保健品網站購買，像是 iHerb 等直送台灣的保健品網站，就可以簡單取得鋸棕櫚補給品。
下面推薦幾種含有南瓜籽與鋸棕櫚成份的保健品給大家參考，您可以直接點選下面的連結前往購買並享有5%的折扣。
純粹的南瓜籽油補給品是相對平價的選擇，也列出來給您參考。
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* 單純的南瓜籽油膠囊（每顆 1000mg）。 * **注意：** 研究用的是特定膠囊產品，單純南瓜籽油有沒有同樣效果，沒有研究。 * 冷壓與否對掉髮效果的差別，沒有研究比較過。 * **想外用塗抹頭皮，剪開膠囊也可以（先小範圍試用）。**
* 如果你是 40 歲以上的男性，同時想保養攝護腺。 * 這款是鋸棕櫚萃取，底油用南瓜籽油（iHerb 產品說明）；兩者合併的效果沒有研究測試過。 * 如果你不想吞太多顆，選這罐最省事。
由於維持前列攝護腺健康與雄性禿的主要兇手 DHT 有蠻深的關聯，目前用來治療雄性禿的藥物柔沛、適尿通的前身，原本都是用來治療良性攝護腺增生的藥物，其主要的機制都是 5α 還原酶的抑制劑，可以抑制睪固酮代謝為DHT，進而控制雄性禿的進程。 也因此這類配方常見鋸棕櫚、南瓜籽等成分，但它們對掉髮的證據都有限。
延伸閱讀
- 想看實際臨床數據？→ 南瓜籽的生髮效果為何？：2014 韓國 RCT 完整數據解析
- 想對照鋸棕櫚的效力？→ 鋸棕櫚生髮有效嗎？臨床實測數據與選購指南：兩款 DHT 抑制保健品比較
- 鋸棕櫚該吃多少、怎麼吃？→ 鋸棕櫚使用須知：劑量與服用時機：臨床劑量與 5 大 PTT 迷思破解
- iHerb 怎麼挑南瓜籽油？→ 南瓜籽油 iHerb 推薦清單：CP 值最高的選擇
- 南瓜籽油到底有多少證據？→ 南瓜籽油對雄性禿的多來源實證評級（C 級）：14 個獨立來源綜合判讀
參考資料
[1] Beneficial effects of pumpkin seed oil as a topical hair growth promoting agent in a mice model (Hajhashemi et al. 2019 — 小鼠外用研究)
[2] Effect of Pumpkin Seed Oil on Hair Growth in Men with Androgenetic Alopecia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial (Cho et al. 2014 — 由膠囊供應商 Dreamplus 資助)
[3] Pumpkin Seed Oil vs. Minoxidil 5% Topical Foam for the Treatment of Female Pattern Hair Loss: A Randomized Comparative Trial (Ibrahim et al. 2021)
[4] Phytosterol Composition of Nuts and Seeds Commonly Consumed in the United States (Phillips et al. 2005)
[5] Herbal drug curbicin and anticoagulant effect with and without warfarin — possibly related to the vitamin E component (Yue & Jansson 2001 — 注意：此為含南瓜籽 + 鋸棕櫚 + 維他命 E 的複方產品「Curbicin」case report，不能直接歸因於純南瓜籽)
[7] PROPECIA (finasteride) tablets prescribing information. DailyMed, U.S. National Library of Medicine.
[8] AVODART (dutasteride) capsules prescribing information. DailyMed, U.S. National Library of Medicine.
延伸：如果重來一次，我自己會怎麼去治療自己的雄性禿? 個人心得經驗分享
